近日，南沙农业集团中央厨房项目一期（国际人才社区基地）启动仪式在南沙科创中心国际人才社区隆重举行。专注制菜活动中，于预九游华南农业大学“南沙水产预制菜永根科技站”正式授牌，根科成为华农首个专注于预制菜的技站揭牌“永根科技站”，进一步为美食注入科技活力，南沙为预制菜行业带来革命性的华农创新和发展。

现场，智能称重系统、于预扫脸付费系统、根科全自动食品安全、技站揭牌生产安全全程监控、南沙用餐营养数据分析等各项高科技，华农为食品量身定制最科学的专注制菜智能管控系统，呈现出前所未有的于预九游食品行业新潮趋势。

据了解，中央厨房项目一期（国际人才社区基地）是南沙农业集团落实“百千万工程”，是贯彻落实《南沙方案》，践行企业中长期发展规划的重要一步。此外，项目联动“中央厨房+产业园餐厅”，推动生产基地、中央厨房、菜式研发、冷链运输、健康管理、餐饮大数据等系统智能集成，为推动传统餐饮行业转型升级作出的积极探索。

“南沙水产预制菜永根科技站”依托南沙农业集团下属广州南沙明珠农业发展有限公司建设，通过科学研究和技术创新，提升预制菜肴的质量和生产效率。这个科技站不仅为南沙水产预制菜产品研发、食品标准、安全检测和个性化膳食等提供全方位支撑，而且在推动地方经济发展和产业升级方面发挥积极作用。

授牌仪式上，华南农业大学食品学院书记魏剑波介绍了学校“永根科技站”，分享了学校预制菜研发情况，并强调了该科技站未来发展目标和合作愿景。他提出，该科技站将专注于开发和完善先进的水产预制菜肴加工工艺，以提升其口味、营养价值以及安全性。同时，华农将携手南沙农投集团，建立更高效和互利的合作机制，通过紧密的协同工作和资源共享，共同面对预制菜行业的挑战，如延长保质期、优化储存条件和提高运输效率等。

此外，魏剑波还特别提出华南农业大学为预制菜行业设立的硕士研究生专班和本科生实践基地，通过授牌“永根科技站”推进华南农业大学培育未来产业高层次人才。

未来，华南农业大学将持续关注食品科技领域，引导行业企业朝着更高品质、更高效率、更安全的方向改良产品，为消费者提供更加健康美味的食品选择，助力预制菜行业高质量发展。

【记者】温志勇

【通讯员】田兴国  魏冉

【来源】南方农村报

• ·3月2日将上演金星伴月 这幕高颜值“星月童话”别错过
• ·海军“破浪”号风帆训练舰18日至20日将技术停靠香港
• ·联合国安理会加沙停火决议再遭美国一票否决
• ·间谍利用视频监控漏洞伺机窃取我国家秘密，国安机关提示
• ·广东哪些城市空气质量较好？生态环境部公布2月数据→
• ·热搜第一！营销漫画被质疑刻意丑化女性，蜂花致歉
• ·离婚时，彩礼到底还不还？
• ·恭喜！王曼昱晋级WTT福冈总决赛女单八强
• ·抓好抓实春耕备耕使命！阳西县召开春耕现场会
• ·今年二连浩特铁路口岸通行中欧班列已突破3000列
• ·国家消防救援局：今年十月以来全国共接报处置各类警情24万起
• ·恭喜！王曼昱晋级WTT福冈总决赛女单八强
• ·今年我国登革热防控形势严峻复杂，出现这些症状要警惕！
• ·WTT福冈总决赛抽签：王楚钦或再遇“冤家”，女单多人提前相遇
• ·加拿大外交部公然对台湾、南海问题指手画脚 中方回应
• ·我国首艘大洋钻探船“梦想”号在广州正式入列